Gıda Güvenliği Derneği ve IAFP ortaklığındaki 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 5–6 Kasım 2026’da İstanbul Grand Cevahir Hotel’de yapılacak. “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” sloganlı kongrede iklim değişikliği, döngüsel ekonomi ve gıda güvenliği ilişkisi işlenecek.
Çiftlikten sofraya gıda zinciri, iklim değişikliği ve çevre sorunlarından etkilenirken hatalı uygulamalar ve atıklarla bu sorunlara katkıda bulunuyor. Kaynakları koruyup atığı azaltan döngüsel ekonomide gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağı ise Kongre’nin temel tartışma konuları arasında yer alıyor.
Kongre kapsamında 5 Kasım’da düzenlenecek “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda, tarımsal girdilerin yönetimi ile toprak kirliliğinin üretime etkileri ele alınacak. Yanlış gübre ve pestisit kullanımını önlemek, gıda güvenliğini sağlamak için kritik önem taşıyor.
Gıdayla doğrudan temas eden ambalajlarda döngüsellik sağlanırken kimyasal güvenliğin de gözetilmesi gerektiği belirtildi. Oturumda yer alacak “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunumda, ambalaj uygulamalarının gıdaya bulaşabilecek veya gıdayla etkileşebilecek kimyasal maddeler yönünden değerlendirilmesinin önemi ele alınacak.
İnsan, hayvan ve çevre sağlığını bütüncül gören “Tek Sağlık” yaklaşımının ele alınacağı “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda, Orta Asya’daki saha deneyimleriyle su kalitesi ve atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi değerlendirilecek.
Tarımsal girdilerden atık yönetimine kadar gıda zincirini ele alacak 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 5–6 Kasım 2026’da İstanbul Grand Cevahir Hotel’de düzenlenecek. Kamu, akademi, tüketici ve sektörü buluşturacak etkinliğin detaylarına www.gidaguvenligikongresi.org adresinden ulaşılabiliyor.
2004’te kurulan gıda güvenliği alanındaki ilk sivil toplum kuruluşu Gıda Güvenliği Derneği; tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve gıda güvenliği çalışanlarının “Tarladan Sofraya” sürecinde iletişimini, uzlaşmasını ve ilerlemesini sağlamayı amaçlıyor.
Dernek; sektördeki kişi, kurum ve şirketleri gıda güvenliğinde buluşturmayı, bu kavramı toplumda yaygınlaştırmayı amaçlıyor. Tüketicilerin bilinçlenerek güvenli gıda talep etmesini destekleyen dernek, ulusal ve uluslararası iş birlikleri geliştirmek için çalışıyor.
